traditionele, authentieke Kretenzische keuken op het platteland van Patsos RETHYMNO KRETA
Wanneer je bent in Patsos, na verkennering de wild schoonheid van de natuur, vergeet dan niet te proeven authentiek en traditioneel recepten dat Μs Maria blijft houden, zoals zij geleerd sinds haar kindertijd. Haar boerderij is de bron van pure producten die worden gebruikt bij het koken. Hierin worden alle groenten verbouwd en ook kippen en geiten gehouden. Met verse groenten en vlees, eieren, extra vergine olijfolie en traditionele recepten, geniet van een heerlijke, authentieke traditionele maaltijd. Alle ingrediënten die worden gebruikt bij het koken van onze traditionele gerechten worden allemaal geproduceerd in onze familievelden - allemaal BIO (Bio)!
Mevrouw Maria en haar zoon, Vassilis Psicharakis
GEZINSGEBIED
Kleine traditionele taverne
De traditionele taverne “PATSOS”Bevindt zich in het dorpscentrum en het is actief sinds 1933. Zijn verhaal is direct verbonden met de geschiedenis van het dorp. Synoniem voor traditie, cultuur, kwaliteit en authenticiteit, omdat het niet is bezweken voor massatoerisme en vervaardigde producten.
In deze koffiehuis zijn vertrokken hun merkteken persoonlijkheden van geest, actie en creatie, welke is de belangrijkste reden voor de diversiteit van zijn uniekheid tot op de dag van vandaag. De waardevolle bijdrage waarderen en nalatenschap, als blijk van eer en dankbaarheid, wij presenteren foto's van eenvoudig alledaagse leven in het, geïnspireerd door hen.
- Oud traditioneel feest buiten het café. De eerste van rechts is de oprichter van het café Vasilis Michalakis (Chantrovasilis). In laouto Titus Alexakis.
- Van links: Maria Psycharaki, Stratis Psycharakis (Mary's echtgenoot), Napoleon Koumendakis.
- Van rechts naar links: George Tzourmpakis, Pantinakis George Matthew, Vassilis Michalakis, Dimitrios Pattakos, Psycharokostas.
- Cafe Psycharaki Stratis. Van links: Maria Psycharaki, Michael Vasilis (Chantrovasilis), Joseph Vavourakis, Stratis Akoumianakis, Socrates Psycharakis, Alekos Alexakis, Emmanuel Tsiledakis.
- Van links: Stratis Psycharakis, George Pantinakis, Socrates Psycharakis, Savvakis Constantinos.